Casas Rurales en Agua Amarga

SITUACIÓN Dentro de la provincia de Almería, en la Comunidad Autónoma de Andalucía, se encuentra la localidad de Agua Amarga. Pertenece al municipio de Níjar, siendo su población de algo más de 400 habitantes.

ENTORNO Es una bonita aldea de pescadores, junto a bellos acantilados y hermosas calas, y rodeada de los bellos paisajes del Parque Natural del Cabo de Gata.

Es de destacar el interés que tiene su arquitectura popular, con sus bellas casas blancas construidas con el estilo propio de la zona. También es destacable una fortaleza junto al mar de la cual, contemplando sus vestigios, puede deducirse que fue majestuosa en su época.

GASTRONOMÍA En cuanto a la gastronomía de la zona pueden destacarse una gran variedad de pescado y marisco, como la jibia, el gambón rojo, el rape, la caballa o el calamar. Y de carne podemos citar el choto al ajillo.

Otros platos típicos, en los que tienen mucha importancia los productos de su huerta, son el caldo colorao, la sopa moruna, las migas de sémola, el ajoblanco o la tortilla de présules (guisantes).